荷叶包的做法 田园时光：荷叶包 荷叶包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荷叶包的做法步骤

• 1、青瓜（或菠菜葉）加少量的水用機器打成漿，取250ML，加入白糖和酵母攪勻，在微波爐裡轉30秒，使其溫度升至室溫（25度左右）。

• 2、倒入麵粉揉成團，裝入容器蓋好，靜置發酵。

• 3、麵團發至2倍大後，揉實。

• 4、切成小塊。

• 5、擀成橢圓形的面皮，在面皮一半的地方抹上油。

• 6、對折面皮，用竹籤壓出花紋。靜置15分鐘後，冷水入蒸鍋，大火蒸15分鐘。5分鐘後開蓋，期間不要打開鍋蓋。

• 7、碧綠的荷葉包，夾入粉蒸肉（做法見上期）食用，口感最佳。