荷叶饭的做法 荷叶饭怎么做

“看到荷塘里的荷叶快枯完了，想起了几年前我们在韶关吃的荷叶糯米鸡，好怀念，食物带给我们的除了味觉上的享受，还承载着感情，记忆。荷叶糯米鸡之前有做过一次，但没熟透，这次做一次简单荷叶饭，糯米比较能容易腻，所以加了点黑米，都提前煮了一下。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荷叶饭的做法步骤

• 1、黑米糯米提前泡四小时左右，然后放少许水，蒸熟，可以稍微硬一点。

• 2、蒸饭的同时，准备毛豆和五花肉切片，放点生抽腌制半小时左右，就是五花肉忘记拍了。

• 3、香肠切片。

• 4、取两张新鲜荷叶焯水后，剪出自己需要的大小。

• 5、米饭蒸熟后，把五花肉，香肠，毛豆放点生抽，一点点盐，一起拌匀，我还放了两颗切段的干红椒，不吃辣可以不放。

• 6、用荷叶包好米饭放蒸锅，蒸30分钟左右。

• 7、出锅了，可以的话炒个青菜，配着吃，很满足的。这个是被我吃了两口后拍的图，一出锅就只记得吃，忘记拍了，每次都这样。