香辣排骨煲仔饭的做法 香辣排骨煲仔饭（懒人版） 香辣排骨煲仔饭怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香辣排骨煲仔饭的做法步骤

• 1、把香辣火锅底料放入碗中，倒入色拉油调开

• 2、土豆切块，肋排洗净切块

• 3、和火锅底料放在一起，戴上手套用手抓匀，腌制30分钟

• 4、放在盘子里，最好是一块排骨一块土豆的摆好

• 5、蒸锅上汽后，放入盘子，蒸约25分钟即可

• 6、大米洗净放入铸铁锅内，倒入水，把手指垂直插入水中，水位到第一指节2/3处

• 7、开中火煮饭，锅边冒大气，锅内表面没有水，米饭中间有大泡时，打开锅盖

• 8、把蒸好的排骨放在上面，浇入汤汁，盖上锅盖继续加热2分钟，转小火，听到锅边滋滋声变小，说明锅巴形成，关火继续焖10分钟

• 9、把焯过的油菜放入锅中，就可以美美的享受了！

小窍门

1、火锅底料要选用香辣或者麻辣的，这样味道比较重

2、火锅底料要用油调开，不要用水，如果用水蒸出的土豆很容易碎掉

3、土豆和排骨摆放时，一块排骨一块土豆的摆法，这样摆是为了让土豆更好的吸收排骨的香味