辣子鸡煲仔饭的做法 辣子鸡煲仔饭怎么做

“广味肠跟辣子鸡组合😂。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣子鸡煲仔饭的做法步骤

• 1、鸡腿切小，加姜片料酒焯水备用。

• 2、香菇切片。

• 3、依次切好姜蒜青尖椒小米辣，干辣椒切段，花椒适量。

• 4、锅里放油烧热后加入切好的姜蒜辣椒，炒香后再倒入鸡腿肉翻炒，出锅前可以加点芝麻。

• 5、我用的丝苗米，比较细长，浸泡20分钟左右。

• 6、广味肠切片。

• 7、砂锅刷上一层食用油，将泡好的米倒进去，加点水，要比平常煮饭的水少一点，大概7毫米的样子，煮好后依次放入香菇甜肠，再煮七八分钟的样子。

• 8、出锅前加入辣子鸡。

• 9、倒入适量生抽。

• 10、有一点锅巴。

• 11、搅拌后就可以开吃啦。

• 12、不吃辣的就可以吃甜肠和香菇那边的饭，爱吃辣的就吃辣子鸡这边的饭。

小窍门

酱汁可以根据自己的口味调配，我只放了生抽，不吃辣的也可以直接用香菇炒鸡腿肉。