白萝卜猪肉饺子的做法 【河南】白萝卜猪肉饺子 白萝卜猪肉饺子怎么做

““冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”白萝卜具有促进消化，提高人体的免疫力，清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在北方河南的冬季，大白菜白萝卜是最常见的蔬菜，家家户户都会储存好多用来过冬，春节的饺子馅儿更是少不了他们的身影。以前做萝卜馅儿的饺子往往会把萝卜的汁挤出来，个人感觉这样营养会流失很多，把萝卜用擦板擦成碎粒直接包饺子，馅儿里会有少许的汤汁吃起来反而会更美味，还更营养！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

白萝卜猪肉饺子的做法步骤

• 1、猪肉剁成泥，白萝卜切小碎粒。（或者用擦板擦丝再切碎粒更方便）

• 2、姜和葱分别切碎沫。

• 3、倒入香油（香油不仅增香还能锁住萝卜的水份）

• 4、倒入生抽。

• 5、倒入酱油。

• 6、加入胡椒粉，十三香，适量盐。

• 7、用筷子顺着一个方向划圈搅拌均匀后，放置一旁腌制十来分钟入味。

• 8、包好饺子入开水锅里煮熟即可。

• 9、成品图。

• 10、咬上一口有少许汤汁~~~

• 11、满口生津！

• 12、营养不流失！

• 13、味道鲜美！

小窍门

先放入香油锁住萝卜的水分再放入其他的调味，用筷子顺时针搅拌均匀后要腌制一会更入味。萝卜不用挤出水分包出的饺子更营养更好吃。