春韭盒子的做法 春韭盒子怎么做

“韭菜因割茬季节不同，分为春韭、伏韭、秋韭，控制光照条件下种植有青韭和韭黄。春天韭菜味道鲜美，夏天品质转劣，秋季品质又转好。《本草纲目》中说：“韭菜春食则香，夏食则臭”。（摘自网络）”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春韭盒子的做法步骤

• 1、准备好面粉，酵母用水化开。

• 2、搅成絮状。

• 3、揉至表面光滑。

• 4、装入保鲜袋中醒发。

• 5、趁醒发的时间，准备好馅料，韭菜洗净，切碎（切碎图忘记拍了）

• 6、鸡蛋打散。

• 7、摊成蛋皮。

• 8、蛋皮切成条。

• 9、再切碎。

• 10、切好的蛋皮和韭菜。

• 11、调入适量的盐、香油、白胡椒粉。

• 12、醒发好的面团。

• 13、分成均匀的小剂子。

• 14、擀成薄皮。

• 15、包上馅料。

• 16、锅中加少量油，煎至两面焦黄即可。