韭菜盒子的做法 【韭菜盒子】 韭菜盒子怎么做

“韭菜盒子一般为素食版
因为女儿是嗜肉族人
所以今天就来个肉版的”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜盒子的做法步骤

• 1、1、面粉2斤加80度热水用筷子把面搅拌成块状；

• 2、2、晾凉，用手揉成面团；

• 3、3、盖上干净的湿纱布静置松弛20分钟；

• 4、4、将韭菜洗净切碎；

• 5、5、猪肉剁碎，放些生抽、色拉油腌制；

• 6、6、粉丝用凉水泡软切小段；

• 7、7、炒锅放点油将鸡蛋到入锅内立即用铲子搅拌；

• 8、8、鸡蛋炒散后切碎

• 9、9、韭菜碎放入一小匙色拉油防止韭菜出水；

• 10、10、锅内热油放虾皮炒至金黄色；

• 11、11、加入肉馅小火翻炒；

• 12、12、再加入粉丝放凉备用；

• 13、13、将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎加盐、鸡精、香油、糖；

• 14、14、混合拌匀成馅；

• 15、15、将松弛好的面团搓成长条；

• 16、16、切割成分割成均匀的剂子；

• 17、17、按扁擀成面皮；

• 18、18、一侧放入适量馅；

• 19、19、将饼皮对折，并把收口捏紧；

• 20、20、由右向左折起花边，做成盒子；

• 21、21、全部做好；

• 22、22、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄；

• 23、23、出锅、装盘、上桌。

小窍门

馅料在包之前再加盐等调料拌匀，要么韭菜容易出水

要趁热吃，又香又脆

吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等
但也不宜多食，不容易消化。