竹笋怎么判断熟没熟

竹笋颜色变深，质地变软，口味清甜即为成熟。竹笋在烹饪之前需要清洗干净，去除外皮以及根蒂，切成合适的片或是丝，热水下锅，将竹笋煮半分钟至十分钟左右，捞出后再用于烹饪即可。竹笋原产中国，是江南常见的美食，主要产自广东、福建、贵州、湖南、湖北、四川等地。