猫妮菜牛肉汤面的做法 猫妮菜牛肉汤面怎么做

“这个面是典型的河南吃法，我们这里叫汤面条，是最简单家常的做法。今天我用了采挖的野菜，如果不加牛肉和牛高汤的话，就是很复古的做法了，在过去食品紧张的年代，常常会做这样的汤面，当然肉是不可能有的。不过那个年代我也没有经历过，都是听父母讲的。只是现代的人倒是把吃到野菜当做一种享受了。哈哈！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

猫妮菜牛肉汤面的做法步骤

• 1、采挖回来的猫妮菜，来一个特写镜头，让亲们看的清楚些

• 2、摘洗干净

• 3、开水焯烫

• 4、焯烫好的猫妮菜捞出。

• 5、锅中放少量的油，炒香姜末后下入西红柿炒软

• 6、熬好的牛高汤

• 7、牛高汤倒入锅中，加入盐、胡椒粉调好味。

• 8、下入菜和面条

• 9、面条煮熟就行了

小窍门

我是把菜开水烫了一下就捞出了，所以可以和面条一起下锅，如果烫的比较熟，就稍微晚一点下菜。