牛肉汤面的做法 牛肉汤面怎么做

“简单美味的牛肉汤面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉汤面的做法步骤

• 1、牛肉、牛骨冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒。

• 2、开锅后撇去浮沫，焯3分钟左右，捞出冲洗干净。

• 3、另锅加水烧开，放入牛肉牛骨，放入花椒、香叶、桂皮、葱段、姜片。

• 4、小火慢炖2小时左右，放盐调味。

• 5、另起锅加水烧开，下入面条。

• 6、将煮好的面条捞入碗中。

• 7、浇上牛肉汤，撒上葱花香菜。成品。

小窍门

1.如果牛肉汤过多，早晚各烧开一次，不会坏汤。
2.单独烧水煮面，不要直接在牛肉汤里煮面。