鸡肉豆渣千层饼怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：适量
鸡胸肉 ：一小块
黑木耳 ：3朵
葱花 ：2跟
豆渣 ：适量

辅料

盐 ：适量
酱油 ：少许

具体步骤

1. 和面，将豆渣鸡蛋，一点温水和盐和面，一小勺盐就好。

2. 和好的面用保鲜膜盖好，醒20分钟

3. 鸡脯肉都碎，加入木耳，鸡蛋和葱花，再加些酱油，一丁点盐。

4. 把饼干擀成大饼转，用刀切四下（如图），但最好不要把皮切断。再最右下角的第一块不加肉馅，其他铺上馅儿。

5. 把饼碟起来，像碟被子一样。忘记拍碟饼的过程了，请见谅。

6. 把叠好的饼再用擀面杖擀平，切好。

7. 在平底锅里放少许油，用小火正反面各煎5分钟，就可以咯

8. 成品。

烹饪技巧

豆渣很营养，但是口感没有那么酥脆。直接用白面和面做出来的饼更加酥脆。馅儿的量只要粘上面皮就好，不易太多，否则再次擀面时会溢出来。把饼切开烙更好。