茶香椒盐小排条的做法 茶香椒盐小排条怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

茶香椒盐小排条的做法步骤

• 1、食材，准备自发小麦粉。

• 2、突发奇想，用早上喝的绿茶。

• 3、自发粉中加入温热的绿茶水，搅匀。

• 4、和成团，等待发酵。

• 5、准备小香葱碎和椒盐。

• 6、醒发后，稍加揉搓排气，擀开。

• 7、擀成大面片，放上食用油，洒入椒盐，葱花抹匀。

• 8、叠起。

• 9、切段。

• 10、每一个用手拧一柠，如图。

• 11、平底锅不粘锅涮少许油，把做好的排条放入，再等待几分钟，醒醒。

• 12、加入清水焖熟，中间不要揭盖，靠水蒸气焖熟，所以水一次加够。

• 13、等水份蒸发，两面煎黄洒入芝麻即可！

• 14、成品，咸鲜适口！

小窍门

厨房小白最好用自发小麦粉，好醒发！