鸡肉香菇胡萝卜焖米饭的做法 鸡肉香菇胡萝卜焖米饭怎么做

“忙碌的日子喜欢做焖饭，饭菜合一，一锅出，简单快捷，特别适合上班一族。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉香菇胡萝卜焖米饭的做法步骤

• 1、大米洗净，用纯净水浸泡半小时。

• 2、胡萝卜洗净切丁。

• 3、鸡脯肉切成丁。

• 4、香菇洗净泥沙切丁。

• 5、山药去皮切丁，泡在清水中，防止氧化。

• 6、炒锅上火加油烧热，放鸡脯肉煸干水份，加葱姜蒜炒出香味，放入香菇、胡萝卜翻炒。

• 7、加生抽、盐、蚝油调味，老抽调色。加适量开水略炖。

• 8、放入山药、青豆和味精，炒到八成熟。

• 9、将炒好的菜和汤倒入电饭煲中。

• 10、菜汤和大米基本持平。米饭键焖熟即可。

• 11、成品。菜饭合一，香浓味美，快捷方便。

小窍门

1.和平时做米饭一个道理，不同的是：做米饭加的是水，做焖饭加的是炒至七八成熟的菜和菜汤。
2.如果只用羊肉、胡萝卜和羊葱，那就是标准的新疆手抓饭。