蟹肉粉丝煲的做法 蟹肉粉丝煲怎么做

“菜系及功效：精品主食活血化瘀食谱滋阴食谱清热解毒食谱”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹肉粉丝煲的做法步骤

• 1、螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；
• 2、处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；
• 3、粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；
• 4、用一油锅爆香葱段，炒粉丝后盛起置入砂锅；
• 5、蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后，洒下葱花淋入香油即可。

小窍门

食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。