羊肉手抓饭的做法 羊肉手抓饭怎么做

食材明细

• 孜然 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉手抓饭的做法步骤

• 1、横山羊肉洗净控水。

• 2、大米提前半小时浸泡。

• 3、红萝卜和洋葱改刀装盘。

• 4、羊肉切小块备用。

• 5、羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。

• 6、珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。

• 7、放入羊肉煸炒一下。

• 8、跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。

• 9、放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。

• 10、炒制均匀，这颜色真的超级好看。

• 11、加入适量开水，水量不易太多。

• 12、放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。

• 13、盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。

• 14、时间到，香味扑鼻呀。

• 15、撒入葡萄干拌匀。

• 16、美美的手抓饭，趁热享用吧。

• 17、成品图。

小窍门

荤素搭配，有肉有饭。家常做法，简单随意！祝您新年快乐！