蛋饺 自制蛋饺

“今年我是用了一个迷你小锅来做，这个迷你小锅其实是中秋节的时候买的鲜肉月饼的时候店家送的，用来加热鲜肉月饼的。所以小锅真的很迷你，而且还是不粘锅。先在锅中刷层猪油后，舀入蛋液，加入馅料后，很轻松就能把蛋皮对折起来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制蛋饺的做法步骤

• 1、鸡蛋打入碗中，加点料酒和盐搅拌均匀。

• 2、猪肉泥加入料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、生抽拌匀。

• 3、这是准备好的食材。

• 4、迷你小锅中刷上一层猪油。

• 5、舀入一勺鸡蛋液。

• 6、转动小锅使其成一个圆形。

• 7、马上放入适量猪肉馅。

• 8、等四边开始卷起，把一半的蛋皮包住肉馅，做成蛋饺。

• 9、这是做好的蛋饺，可以下火锅吃。

• 10、也可以蒸熟了直接吃，我是放在电饭煲蒸架上煮饭的时候蒸。

• 11、蒸好了。

• 12、开吃。

小窍门

做好的蛋饺，里面的肉馅是没有完全成熟的，所有还需要再加工哦！你可以烫火锅，也可以做蒸菜。