自制蛋卷蛋饺炸肉丸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：500

辅料

盐 ：适量
红薯粉 ：100
山药 ：300
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1. 把肥瘦的前腿肉剁碎，山药剁碎，加入红薯粉和调料搅拌均匀

2. 四个鸡蛋打好

3. 钢勺抹油倒蛋液转勺再加肉馅在一边，用筷子轻轻的盒上按紧

4. 蛋卷的皮在平底锅里摊出来，轻拿到菜板上，把肉馅平铺在蛋皮上，弄均匀，卷成卷，注意压实

5. 做完蛋卷和蛋饺剩余到肉馅炸成肉丸，一起上锅蒸15分钟

6. 蒸熟后装盘

7. 蛋卷切片，厚点点

8. 自制番茄酱勾芡淋在上面