彩椒抱蛋面包丁的做法 彩椒抱蛋面包丁怎么做

“在我的家乡，过年家家户户蒸馒头包子，不出意外餐桌上天天能看到它们，天天吃孩子会不得劲，提不起兴趣。

如果能将单调的馒头/面包加上丰富的蔬菜，变成一个全新的手指食物，孩子会不会很兴奋呢？也可作为全家的早餐哦。

食谱亮点
简单的食材结合，很不一般的口感哦。
参考月龄：11M+”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒抱蛋面包丁的做法步骤

• 1、食材：紫甘蓝10克，胡萝卜25克，西兰花1朵，荸荠1个，鸡蛋2个，豆干10克，吐司1片，海米5克

• 2、胡萝卜切丁，入锅煮3分钟，捞出来沥干水备用；西兰花、紫甘蓝沸水中焯1分钟，切碎；荸荠切碎；豆干切碎。>>蔬菜可以任意选择，喜欢什么放什么。颜色种类多点，蔬菜大类多点就更好了。

• 3、将所有蔬菜碎放一起，海米洗净也加入，鸡蛋打散，搅匀。多搅打2分钟，最后的饼会更加蓬松，松软。

• 4、吐司（馒头）切丁，将吐司丁侵入蛋液中。搅拌搅拌，让吐司（馒头）吸收点蛋液。蔬菜蛋液整体不能太干，最后要靠蛋液将他们凝结。

• 5、平底锅小火加热，蛋液吐司丁全部倒入锅中。

• 6、别着急，确定能翻面了再翻面烙，翻面的时候，借助盘子，先移到盘子上，再倒扣在锅里。

• 7、两面鸡蛋熟了即可出锅。

• 8、家人的早餐饼来了。

• 9、切丁做孩子的手指食物。

• 10、咬上去，软绵绵，带着点海米的咸鲜味~

• 11、从切面能看得到一个个小气孔，这就是多搅打2分钟的结果，使整个小饼更加蓬松软绵。

小窍门

本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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