银丝花卷的做法 银丝花卷怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

银丝花卷的做法步骤

• 1、面包桶里，先称好温水176克，在倒入400克高筋面粉，接着分别倒入白砂糖20克，酵母4克，盐2.5克。放进面包机里自动搅拌。

• 2、面包机自动和面18分钟，搅成一个面团。

• 3、接着按面包机面团发酵1小时30分钟，发酵好的样子。

• 4、发酵好的面团再次自动和面18分钟，排气。取适量面团，用擀面杖擀平。

• 5、刷上油（少些）

• 6、刷好油后，对折。

• 7、用刀均匀的切长条，每根要切开。

• 8、这张图片重复了，接着下面的看。

• 9、取3根，拉长。

• 10、3根拉长的丝，从下往上卷。

• 11、卷至中间留些缝隙。

• 12、撒入适量小葱。

• 13、依次做好其他，也可撒入胡萝卜丁。（还可以撒入火腿肠丁哦）因为是冬天，我放花卷之前就把蒸锅的水烧了大约有50度的样子，蒸锅上刷了油，放入做好的花卷，方便二次发酵。

• 14、二次发酵40分钟，可以打开看一下有没有发酵2倍大小，相应的增加发酵的时间，蒸的时候就不能打开盖子哈。

• 15、大火蒸12分钟，焖5分钟即可。花卷很柔软，很好吃。