盘丝花卷的做法 盘丝花卷怎么做

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疫情发生到现在，已经十多天了，春节年货吃完了，很多经常买饭吃的人，实体店去不了，外卖买不到，泡面就成了主食。看来，无论何时，有一技之长，哪怕会做饭，也不至于饿肚子。
不说了，今天做一个盘丝花卷，刚出锅的大花卷散发着油盐香气，不就菜也能吃两个。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

盘丝花卷的做法步骤

• 1、面粉中放入发酵粉。

• 2、倒入水搅拌成絮状。

• 3、揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵2小时。

• 4、成蜂窝状就好了。

• 5、放面板上揉光滑。

• 6、搓成长条。

• 7、擀成长方形面皮。

• 8、碗中倒一勺面粉，油热浇到面粉上，放入1匙盐、1匙花椒面搅拌均匀。

• 9、把油酥均匀倒在面皮上。

• 10、面皮从两边朝中间折。

• 11、折叠三层。

• 12、切成细长条。

• 13、10个细长条为一组，从两边捏住，绕几圈，最后盘起来。

• 14、做好的花卷，放盖帘上醒发20分钟。

• 15、凉水放锅中蒸20分钟。

• 16、香气扑鼻而来，喧腾筋道美味，不就菜能吃两个。