有颜值的银丝卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：500

辅料

小苏打 ：少许
油 ：适量
酵母 ：3

具体步骤

1.面粉加酵母用清水和成面团，饧发两倍大

2.发好的面团加少许小苏打揉匀再加干面粉揉成光滑面团，再进行二发

3.面团分两半，取一半面团用擀面杖擀成面皮

4.面皮上撒些干面粉，上下折叠起来

5.切成细丝

6.切好后都散开，码匀

7.刷上油，最好使每根面条都抹上油

8.稍微抻一下，切小段，放一旁备用

9.再取另一半面团，揉匀，搓成长条

10.切成大小差不多的剂子

11.取一剂子，擀成长条，中间宽点

12.放上一段银丝

13.将两端稍微抻一下，向中间对折，底部按实

14.再将下面的面皮也抻一下向中间对折

15.然后向上翻过去，整形，就成了

16.蒸锅坐水，间隔摆入银丝卷

17.大火蒸20分，关火焖3分后再开盖

烹饪技巧

银丝最好切得细点，我切得有点粗了最好让每根面条上都刷到油，这样蒸好后的银丝就不会粘连