鸡丝银鱼羹的做法 鸡丝银鱼羹怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡丝银鱼羹的做法步骤

• 1、超市买的银鱼一袋250g切了俩手指那么宽化冻

• 2、鸡脯肉水中煮熟以后，手撕成小小一条

• 3、锅中烧水，放入银鱼和鸡丝

• 4、打个鸡蛋，淋入锅中。开小火，搅一下就成了

• 5、勾点淀粉，这样会让汤更浓一点。

• 6、撒入切好的香葱

• 7、关火，加适量的盐和鸡精。最后滴点香油，就可以吃了。

小窍门

1.打蛋花时，一定要小火。这样打的蛋花不会浮沫。
2.勾芡时注意用量，下锅时，要不停搅拌。否则很容易结块。
3.如果给小孩吃的话尽量撕小些。我家宝宝15个月，上下长了8颗牙。吃多鸡丝就只嚼不咽了。建议可以打成粉