荠菜猪肉馄饨的做法 荠菜猪肉馄饨怎么做

“荠菜中的大量维生素C可以组织致癌物质在消化系统里的生成，具有预防胃癌及食道癌的作用。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜猪肉馄饨的做法步骤

• 1、荠菜清洗干净

• 2、猪肉剁碎

• 3、这一步：肉先打水在放香料，我以为是后退就没打水，但是事实证明还是要打水记住：荠菜和肉做陷都必须要在肉里打水。不打水的肉本来就干，在加上荠菜没水份做出来的肉馅吃起来口感不仅发柴还噎人。

• 4、调料搅拌均匀

• 5、荠菜汤熟

• 6、过凉水

• 7、拧干水份

• 8、切碎放入肉馅里

• 9、搅拌均匀

• 10、以前包过一次荠菜的馄饨没打水，口感发柴孩子只吃皮不吃陷，这次学聪明点先煮了两个自己尝一下，口感也是发柴赶快在陷里加了点水加了点油，吃起来的肉馅鲜美有嚼劲不发柴，就依老人的话“真是做到老学到老啊”

• 11、肉馅放在靠近中间部位

• 12、卷一下

• 13、在卷一下

• 14、两边粘点水

• 15、捏起来即可

• 16、大军来了

• 17、放适量盐、生抽、味精、香油在放点锅里的热水

• 18、馄饨飘起来在煮一会，盛个在碗里尝一下熟了即可盛出

• 19、鲜啊！