补血益气的红枣馒头的做法 红红火火的补血益气的红枣馒头 补血益气的红枣馒头怎么做

“平时我们吃红枣馒头，都爱将整个大红枣放馒头上，今天我将红枣切碎和红糖一起制作一款红红火火的补血益气的馒头，味道超级棒，喜欢的看看：”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

补血益气的红枣馒头的做法步骤

• 1、准备原材料，红枣提前泡好去核。

• 2、将面粉和鸡蛋红枣，倒盆中。

• 3、红糖和酵母用温水化开，一点点加入面粉。

• 4、揉好的面团。

• 5、发酵两倍大，里面有蜂窝状。

• 6、碱面用少量温水化开，一点点加入面粉。

• 7、揉好的面团。

• 8、撒干面粉案板，擀成大片（这是一半的面团）。

• 9、卷成卷切段。

• 10、两边捏好，滚圆成馒头状。

• 11、蒸锅凉水，盖帘抹油，放馒头。

• 12、一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸20分钟。蒸好的馒头，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷。

小窍门

一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸20分钟。蒸好的馒头，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷。