关于重庆密食-洋芋粑粑的餐饮精选

“这个书面语应该称为土豆饼，但是它不是煮熟了碾成泥的土豆煎的；它是削完皮，在磨成泥，直接生煎的。老家的人十个有九个都是好这口的，我老家盛产土豆，削土豆的都是自制的，叫刨刨。像我们这般长大的小时候都要刨洋芋，不会刨的话...

“贵阳洋芋粑粑洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。吃起...

“土豆的另一种做法。”食材明细主料土豆泥（适量）辅料油（适量）葱花（适量）盐（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）洋芋粑粑的做法步骤1、把土豆洗干净。用蒸锅整熟。然后用把土豆剁成泥！2、然后放油。放盐。，用模型整好。用平...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：2只（约400g）鲜茴香：150g黄油：4汤匙（60g）糯米粉：4汤匙（60g）白砂糖：2汤匙（30g）油：2汤匙（30ml）西红柿：1/2只（约红皮洋葱：1/2只（约朝天椒：3只盐：1茶匙（5g）辅料具体步骤1.土豆...

“就是发面比较费时间，我都前一天晚上就和好面，然后第二天早上起来做来蒸。”食材明细主料面粉（200g）糯米粉（100g）肉馅（适量）舂（适量）五香粉（适量）三线肉（适量）辅料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粑粑的做法步骤1、首先切...

“每逢清明前后我家都要做上这野菜（马兰头）或蒿子粑粑，三月三吃蒿子粑粑也是我们这以往流传下来的习俗。每次在做时一家人忙上忙下的开始从摘回来的野菜到和面加料做法也是相当复杂的，一般做的多要一两个小时才做成形，气氛...

食材明细主料土豆（4个）辅料西红柿（1个）娃娃菜（2个）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）未知（难度）洋芋糍粑的做法步骤1、土豆去皮上锅蒸熟2、出锅凉放凉，开始用木锤捣碎敲打，如果没有木锤，可以用擀面杖3、这个过程比较费劲，想发泄情绪的这个...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料辅料具体步骤1.把土豆洗干净，用水煮熟，大概煮20分钟，土豆煮熟后去皮。2.把油倒进锅，等油热后把土豆倒进锅，用锅铲把土豆压扁，要用小火，慢慢的压，还要不断的翻...

“糍粑块是重庆地区的特色小吃之一，是当地居民的早餐选项之一。小时候吃糍粑的时候不少，现在却发现做这个东西店的已经很少了。食材简单，做法不复杂，但是比较花时间，价格也不贵，估计这外面卖的越来越少的原因之一。自己学着...

25-30分钟。洋芋粑粑制作的材料不同，烹饪的火候不同，蒸制的时间也会不同。洋芋粑粑是传统的小吃，制作的食材包括土豆、面粉、肉末、葱花、生姜、食用盐等。蒸洋芋粑粑的时候需要在蒸帘表面铺上蒸屉布，可以避免食材粘连。...

小麦面粉。在炸洋芋粑粑时可以用小麦面粉，也可以用糯米粉或者粘米粉。首先将洋芋煮熟，碾成泥状，之后加入盐等调味料后压成饼状放入平底锅中，直至洋芋粑粑两面都成为金黄色，取出便可食用，在食用的过程中，可以再配上一碗稀饭、...

洋芋粑粑是贵阳当地非常常见的一种传统小吃。其实洋芋也就是我们所说的马铃薯，是用马铃薯与面粉制作而成的，吃起来非常的好吃，香脆可口，外焦里嫩。那你知道这个洋芋粑粑到底是怎么来的吗？洋芋粑粑吃了对我们身体有哪些好处...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟又是一道土豆菜品，这土豆我们很熟悉，吃法也很多可以炒着吃，蒸着吃，今天咱们换个花样做一道土豆粑粑，这土豆粑粑一看就是一道少数民族的食品，没错，据我所知这...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料土豆（洋芋）：4个辅料葱：适量油：适量具体步骤1.洗净2.放入高压锅压熟，因为这个步骤完成了，所以只拍了锅的相片3.取出后去掉土豆皮，用勺子压成土豆泥4.放入适...

吃。布依族吃粑粑时，做好粑粑后蘸着白糖或黄豆粉一起吃。重阳节的美食比较多，除了吃粑粑外，还会吃栗子糕、重阳糕、菊花酒、糍粑、羊肉面、螃蟹。螃蟹是常见的食材，可以用于制作清蒸螃蟹、水煮螃蟹、红烧螃蟹、螃蟹炒年糕...

“作为一个重庆人，洋芋是永远都吃不腻的。什么洋芋丝丝、洋芋片片、洋芋坨坨……今天分享一款超简单的洋芋丝粑粑，做法简单、超快手，10分钟搞定。”食材明细主料土豆（2个）辅料葱花（10g）淀粉（60g）辣椒粉（5g）老干妈（1勺）盐（2g）微辣（口味...

普通面粉。炸洋芋耙是贵阳的一种特色小吃，先将土豆蒸熟去皮，用勺子碾压成糊状，倒入面粉、葱花、味精、少量的盐进行搅拌，电饼铛内倒入少量的油小火将饼煎至金黄，外酥里内。要选新鲜的土豆，这样才能蒸熟，不然影响口感。贵阳的...

食材明细主料槟榔芋（半个）牛奶（250ml）糯米粉（适量）白糖（适量）辅料植物油（适量）甜香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芋头粑粑的做法步骤1、芋头去皮切块蒸熟搅碎，再加入白糖和牛奶搅匀，再加入糯米粉混合均匀。2、平底锅擦干，加热，放植...

食材明细主料土豆（2个）辅料面粉（一点点）鸡蛋（1个）调料盐（一点点）微辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）洋芋粑粑的做法步骤1、食材准备好。2、土豆切丝。3、面粉和鸡蛋搅匀，可以加一点点水。4、放入土豆丝，盐，拌匀。5、起锅烧油放入...

“米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩,带有淡淡酒香,:以成对出卖而称对耙,小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市,成为市民爱吃的一种早点。其传统的做法是，将大米浸泡磨成米浆，发酵后，在平底锅里，小火煎成。我则直接选...

“红糖糍粑是川渝两地的经典小吃。热乎乎的糍粑揪成一口大小，裹上豆面蘸上红糖，一口一个，细细嚼下，那个香甜软糯。。。在川渝的许多地区，每逢传统节日或喜庆日子，许多人家都有打糍粑的习俗，还有句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：适量辅料小葱：适量大蒜：适量红辣椒：适量具体步骤1.洋芋洗干净下锅煮2.在煮洋芋的时候准备其他辅料一定要这个红辣椒，这样才够味3.辣椒切小段，大蒜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料土豆：1000辅料油：适量鸡蛋：1个淀粉：50白糖：适量具体步骤1.土豆去皮洗净，用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份2.将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：2个辅料精盐：适量味精：适量十三香：适量大葱：适量橄榄油：适量具体步骤1.土豆去皮，洗净。2.放入高压锅中蒸熟3.压成土豆泥。4.放入切好的葱花。5.放...

糯米粉。洋芋需要清洗2-3次，避免洋芋表面有泥沙残留，影响口感。洋芋还需要削掉表皮，这样更方便煮熟，口感也会更好。煮的时候需要关注锅里的水，避免水煮干，使得洋芋煮糊了。煮熟的洋芋需要和糯米粉一起揉至均匀，这样更方便炸...