彩色奶黄包的做法 彩色奶黄包怎么做

“今天天气非常好，彩色的阳光~~~小区里到处都晒着各种各样的被单，我喜欢这样浓郁的生活气息，自然而美好！彩色的馒头也来凑热闹啦，哈哈”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

彩色奶黄包的做法步骤

• 1、紫薯，南瓜事先蒸熟用料理机打成泥，酵母用温牛奶化开，静置一会儿，然后揉至三光，滚圆裹上保鲜膜放温暖处发酵。

• 2、发酵期间，咱们把要用的馅料准备好，这个奶黄馅是昨天晚上做的，红豆沙是之前剩下嘀。

• 3、发酵至2到3倍大小

• 4、取出排气

• 5、取两份不同颜色的面团，分别擀开，然后中间刷一层水，重叠卷起来

• 6、切成大小一样的剂子

• 7、取一份稍微按压一下

• 8、然后擀成面皮

• 9、放一个馅料

• 10、包起来，揉圆，收口朝下

• 11、依次把所有的面团都包好，放入蒸锅

• 12、二次发酵一会儿，大火蒸15分钟，闷3分钟就ok啦

小窍门

我的馒头看起来不光滑，应该是蒸的时候有水珠滴到了，所以蒸锅很重要啊，打算换一个了！