理想油条的做法 理想油条怎么做

“油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲。是街头巷尾常见的早点。
美味早点，自制健康油条
理想油条，我可不是一根随随便便的油条！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

理想油条的做法步骤

• 1、将酵母、盐、小苏打依次倒入面粉。

• 2、倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。

• 3、将揉好的面团盖上保鲜膜饧10分钟。

• 4、在案板上刷油，将面放到面板上揉成团，然后用擀面杖擀成大片，用刀切成长条。

• 5、取两条面叠在一起，将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印。拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下。

• 6、油温七八成热后放入面片。用中大火炸，筷子拨弄反转，待成金黄色就可以捞出。