土豆油条的做法 土豆油条怎么做

“炸出来的油条带有土豆清香，松软可口，表皮酥而有韧性，内里软糯。咸中带甜，微辣的口味与平时做的油条大相径庭，值得一试。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

土豆油条的做法步骤

• 1、土豆洗净，去皮切片。上锅蒸十五分钟。

• 2、蒸熟的土豆按压成泥。

• 3、把土豆泥倒入盆中，加三克酵母粉，一大勺白糖一勺盐，一个鸡蛋搅匀。

• 4、少量多次加入面粉，用勺子搅拌成比较干的糊状。

• 5、放温暖的地方发酵至两倍大。

• 6、一个胡萝卜和两个线椒切成颗粒，一点小葱切成葱花。

• 7、把切好的蔬菜倒入发好面的盆中，搅拌均匀。

• 8、拿一个保鲜袋，把面糊倒入袋子里。袋口打结。

• 9、锅中加宽油，烧至六成热时，把面糊袋子底角剪一个孔，一条一条用手挤到油锅里，用筷子把尾部夹断。炸成金黄色捞出控油。

• 10、油条的长短自己喜欢的就行。炸出来的松软可口。

• 11、成图。

• 12、成图。