榆钱薄煎饼的做法 榆钱薄煎饼怎么做
“榆钱是榆树的花,现在3-4月份正是榆钱的时节,先花后叶的生长方式,榆钱具有健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,杀虫消肿。主治失眠,食欲不振,带下,小便不利,水肿,小儿疳热羸瘦,烫火伤,疮癣等病症。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
榆钱薄煎饼的做法步骤
1、回老家村上榆树上采摘的榆钱,新鲜纯天然。
2、将洗净后榆钱加入面粉,水,食盐,混合揉成干面团,干湿程度跟做的馒头一样,然后用擀面杖擀成薄薄的饼状。
3、在平底锅上放一点芝麻油,然后直接煎成两面焦黄色即可。吃起来香香脆脆的,不要放其他材料,这样原汁原味最好。
小窍门
剧透下下一期给大家带来我们这里独有的刺头蒿粑粑,最近中央一套《春天的味道》才播放的,我回老家在山上也采摘了一些。我们这里比较出名的特色小吃。