榆钱儿饼的做法 榆钱儿饼怎么做

“周末去郊游意外发现了一棵榆钱树，太惊喜啦。也不管有没有路，和爱人披荆斩棘的采摘了一些。儿时在外婆家经常会见到的，现在是满满的回忆💕”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

榆钱儿饼的做法步骤

• 1、榆钱，健脾和胃、安神助眠、止咳化痰。

• 2、将榆钱去掉小梗清洗干净。

• 3、放在小盆里，先放一点点小苏打搅拌均匀，再加入1个鸡蛋，少量盐和少许面粉和水搅成面糊。

• 4、将一勺榆钱面糊倒入不粘锅，抹平做成小薄饼，两面煎熟。

• 5、切成小块，也可以卷起来沾点蒜汁吃。

小窍门

1.加入小苏打可让榆钱不变色，成品更好看。
2.本人觉得原味(不沾蒜汁)更好吃。
3.摘榆钱梗一定要有耐心。