燕麦榆钱荞麦面煎饼的做法 燕麦榆钱荞麦面煎饼怎么做

“咸香，外酥里嫩。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

燕麦榆钱荞麦面煎饼的做法步骤

• 1、榆钱清洗干净。

• 2、控水。

• 3、荞麦面适量。

• 4、榆钱和燕麦，小米椒放碗里。

• 5、加少许清水，和成稠糊。

• 6、锅里适量油烧微热，倒入榆钱糊。

• 7、用锅铲摊成煎饼，一开始先不要动它，待饼面稍微凝固，晃动锅底，使饼脱离锅底，以免糊底。

• 8、待饼充微微焦黄，扣上盘子。帮助翻面。注意，此时锅里的油刚好被煎饼吸收了，要不然翻盘子，会被热油烫一下。

• 9、翻面。淋上一点食用油。因为是杂粮，为了保持煎饼的完整，有了盘子的帮助，翻面特别方便。

• 10、另一面也煎的微微焦黄。

• 11、可以完整盛盘。

• 12、也可以切成小块。刀切的时候，每一刀下去，都会听到焦焦的咔吃声。

• 13、成品。

• 14、成品。