家常榆钱煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

榆钱 ：200
面粉 ：400

辅料

盐 ：适量
胡萝卜丝 ：50
十三香 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：2枚（

具体步骤

1.将准备好的榆钱摘净，洗好；然后再倒入容器中，加入适量面粉和鸡蛋（我另外加入了少量胡萝卜丝点缀），盐、味精、十三香等调味品，加水搅拌，至浓稠为止

2.就要起锅放油，幺一勺面汁倒入锅中，使其均匀铺开（注意：此时一定要小火，否则容易糊）

3.待面子成型，上不没有太多生面汁时，小心将饼反过来继续煎（要慢慢的翻，否则很容易弄碎，我第一个就不太成功）

4.观察饼的颜色，待差不多两面金黄时，或者看着已经熟了，就可以出锅享用了

5.最后就是光盘行动了哦……嘿嘿……

烹饪技巧

1.面汁不易太稠，否则吃起来口感就会很不好，当然太稀了也不好成型；2.另外火候一定要把握好，太大了容易煎糊的