香煎榆树钱的做法 香煎榆树钱怎么做

“这是月初在姐姐家吃到的榆树钱，鲜嫩清香微甜，脆脆的口感，煎蛋还真是美味，有股春天的清香，非常好吃。做主食做菜都是不错的选择哦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎榆树钱的做法步骤

• 1、采摘回来的榆树钱要一点点很细心的去掉杂质，这一步很关键，否则很难清洗干净。然后在淡盐水中浸泡5分钟，反复冲洗干净，滤掉水分。

• 2、撒些盐腌制5分钟。

• 3、取三个鸭蛋黄放入碗中（继续消耗家中剩余的鸭蛋黄）。

• 4、滴2滴白酒搅拌均匀去鸭蛋的腥味。

• 5、将腌制好的榆树钱攥掉水分，加入到蛋黄液中。

• 6、根据个人的口味加入适量的盐，搅拌均匀。

• 7、炒锅加入适量的油，下入榆树钱蛋黄液。

• 8、两面煎熟。

• 9、出锅。

• 10、来张近镜头，诱人的绿色看着特别有食欲吧，清香宜人。

小窍门

特别提醒，最好一朵一朵的采摘，回来好处理清洗。