蒸榆钱的做法 蒸榆钱怎么做

“
榆钱可以降低人体的火气，而且具有止咳化痰，杀除细菌，消除肿痛的功效。榆钱中含有一定的烟酸，可以有效的保护脾胃黏膜，使得食欲增加。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蒸榆钱的做法步骤

• 1、将榆钱每一朵后面的小黑点掐掉，用淡盐水浸泡10分钟左右杀菌，然后反复冲洗干净，沥干水分。

• 2、放适量熟油拌匀。

• 3、放少许玉米面。

• 4、再放少许白面，抓拌均匀。

• 5、最后放少许盐拌匀，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。

• 6、蒸好的榆钱。

• 7、成品。直拉食用，也可佐以蒜蓉、辣子，或炒或拌。

小窍门

1.择洗干净，用淡盐水浸泡杀菌。
2.面粉用量适可而止。多了口感差，少了发粘，以不粘手为原则。