西葫剁椒摊蛋饼的做法 西葫剁椒摊蛋饼怎么做

“最近爱上快手菜，因为工作多起来的关系哈，快手菜也美味~
今天带给大家的这道就是一例哦~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西葫剁椒摊蛋饼的做法步骤

• 1、准备材料：鸡蛋三个；西葫芦；食用油一勺；剁椒一大勺；盐。

• 2、西葫擦丝，三个鸡蛋搭配约60克即可。

• 3、鸡蛋、剁椒、西葫丝、盐倒入碗中，加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀。

• 4、煎锅内刷薄薄的一层油。

• 5、倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙。

• 6、烙熟一面反过来再烙另一面。

• 7、烙至两面金黄，装盘切块，开吃。

小窍门

深情“椒”代

1、稍加剁椒汤可使其口感更松软
2、盐不宜多放，要考虑到剁椒的咸味
3、西葫放多了不利于成型
4、除了开始大火定型，全程小火，慢慢煎透