剁椒西葫芦鱿鱼卷的做法 剁椒西葫芦鱿鱼卷怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

剁椒西葫芦鱿鱼卷的做法步骤

• 1、两个鱿鱼身(鱿鱼须另外做了菜)先切麦穗花刀，再分切成自己喜欢的大小。

• 2、西葫芦半个切滚刀块。

• 3、开水入锅焯一分钟，关火，捞出过冷水。

• 4、忙完西葫芦过水后，这时锅中的水温大约8、90度，倒入鱿鱼片，用漏勺搅一下，鱿鱼片受热卷起，立刻捞出。

• 5、姜两片、葱三小段、蒜一个切片，湘君府剁椒贡菜一大勺。

• 6、炒锅放一勺油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

• 7、倒入焯水的西葫芦、鱿鱼卷翻炒均匀。

• 8、加入湘君府贡菜剁椒翻炒均匀。

• 9、加入大约1克的食盐

• 10、加人1小勺东古一品鲜酱油，翻炒均匀出锅。

• 11、清淡又爽口，快捷又方便。