菠菜面的做法 菠菜面▪家庭午餐篇 菠菜面怎么做

“家里买了一台小型的压面机，为了试试好不好用，就做了菠菜面，然后……😳😳😳”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜面的做法步骤

• 1、准备适量面粉和菠菜，再拿出两颗菠菜备用。菠菜洗干净切碎，放入面粉中……（之后我从老妈那里得知，菠菜切碎之后需要放一点盐，然后用手抓拌均匀，挤出菠菜汁，再加面粉，不用水，直接和面这样子。然后以下是我的做法，也还凑活。）

• 2、清水里放点盐，使其溶解。

• 3、用水和面，和好，醒一会儿。(这是我用自己的方法和出来的。。。)

• 4、准备之前炒菜剩下的葱和一个西红柿。

• 5、切成这样。。。

• 6、起锅烧油，炒菜！！！依次放入盐，南德调料，鸡精。

• 7、菜盛出之后不用刷锅，直接放入浆水（我在网上买的）烧开，放入南德调料和鸡精，搅拌均匀，关火。

• 8、面和的太软，有点粘。所以面扑是用淀粉做的。

• 9、切成宽度这样的，再撒点淀粉，使其不粘～

• 10、电磁炉烧水煮面条和之前留下来的菠菜，煮至熟～

• 11、把电磁炉锅里面的面条和菠菜捞出盛入碗里，再放入炒好的菜和浆水，再放点辣椒油，嗯……香喷喷的浆水菠菜面条就做好啦～

小窍门

①.和面的时候最好用我老妈教的方法，会比较好把握软硬程度，而且菠菜面会更绿。
②.之所以没有出现压面机，是因为面和的太软了，压出来的面条都粘在一起了。所以请注意，用压面机压的面必须是硬面。。。
③.擀面的时候最好用淀粉做底子，会比较简便些。
ps:天气变冷，大家注意添衣哈～😄