家常的蕃茄炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蕃茄炒鸡蛋是一道家常菜，别小看这道简单的菜品，这道菜营养丰富还具有健美抗老的功效呢，鸡蛋鲜嫩爽滑，加上酸甜开胃的番茄，真的是一道开胃美食，二者的营养搭配很合理，很受大众的喜爱，制作过程更不用说也是超级的简单易学的，心动了吗，一起动手制作吧。

主料

鸡蛋 ：5个

辅料

西红柿 ：150

具体步骤

1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。

3．炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，最后下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。