好吃的蚝油杏鲍菇炒瘦肉怎么做好吃又简单
今天下班比较早，想给家人好好做顿饭，去了市场买了些瘦肉，打算做蚝油杏鲍菇炒瘦肉，因为上次公司聚餐，在饭馆点了一次，感觉味道还是挺好的，就在网上学了做法，今天就做一次吧。做出的蚝油杏鲍菇炒瘦肉味道比饭馆的好，营养又健康，口感不错，值得尝试。
主料
杏鲍菇 ：适量猪里脊肉 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱花 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
准备杏鲍菇洗净
猪里脊肉肉切片后用料酒，盐，生粉拌匀腌制2小时
把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形
准备姜片和蒜片
锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净
热锅倒入油，温油下入肉片爆至变色捞起
留底油下入姜片和蒜片爆香
加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀
加入盐煸炒均匀
加入猪肉片和蚝油煸炒均匀
加入适量的白糖提味后熄火
装入盆中撒上葱花即可上桌
