拨烂子的做法 拨烂子怎么做

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

拨烂子的做法步骤

• 1、土豆去皮，擦成丝。

• 2、土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。

• 3、将莜面与土豆丝混和在一起。

• 4、混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。

• 5、黄瓜切条。

• 6、放入香油、葱、蒜、盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

• 7、蒸好的拨烂子放到碗中，加入拌好的黄瓜条即可。

小窍门

1.莜面不要放得太多，面多的话，蒸出来口感不好。