香菇肉丁烧卖的做法 香菇肉丁烧卖怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香菇肉丁烧卖的做法步骤

• 1、香菇洗净切成小丁

• 2、将糯米用温水浸泡2小时，放蒸锅中蒸半小时至熟待用

• 3、锅中加水烧开，放五花肉焯水洗净捞出，切成小丁，葱切成葱花

• 4、锅中放油，加一点葱花爆香，下入五花肉丁煸香

• 5、再加香菇丁再次煸香

• 6、再加入蒸好的糯米,并加入老抽,糖,盐,和剩余葱花翻炒均匀，盛出放碗中待用

• 7、大碗中加适量面粉，加开水和成烫面团，盖上湿布醒20分钟

• 8、拿出擀成小面皮，中间放上馅料，两边往上推一下，做成烧卖

• 9、放入蒸锅中，蒸10分钟就可以了

• 10、蒸好了

小窍门

沁雪细语：1、不想做面皮，也可在外面买饺皮代替
2、放入蒸锅后，只需把面皮蒸熟，里面的馅料蒸热就可以了，因为馅料事先都弄熟了！！！