香菇烧肉的做法 香菇红烧肉 香菇烧肉怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇烧肉的做法步骤

• 1、猪肘肉烧皮，洗净，切小块。

• 2、干香菇用冷水浸泡2小时。

• 3、香菇去蒂，洗净备用。

• 4、开大火，炒锅加菜油烧热，放入老姜、花椒炒出香味。

• 5、放入猪肉块，翻炒3分钟。让油脂渗出。

• 6、加入豆瓣酱、老抽、耗油、五香粉、少量的醋和白糖，继续翻炒1分钟。

• 7、加水烧开后，去除浮沫，关小火烧1小时。

• 8、加入香菇，在烧30分钟。

• 9、收干汁水后，加入鸡精，拌匀，关火。

• 10、装盘上桌，大功告成。