茴香水饺的做法 茴香水饺怎么做

“茴香能刺激胃肠神经，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，进而茴香有健胃的功效，并且还能缓解胃肠疼痛，所以多吃茴香就对啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茴香水饺的做法步骤

• 1、茴香摘洗干净，茴香需要剪掉尾端，再去掉发黄不好的叶子。

• 2、猪肉加少许酱油剁碎，加酱油剁肉一是更入味，二是可以让肉不会到处乱跑。

• 3、剁好的肉馅里加入蚝油，用筷子朝着一个方向搅，这样搅好的肉馅才劲道，静置30分钟左右让肉更进一步入味。

• 4、葱，姜切末，茴香切碎。

• 5、葱，姜加入茴香里，虾仁切小块，虾仁加入茴香里，拌均匀。

• 6、再加入入味的肉馅，加入油，盐，鸡精，调好味。

• 7、面粉加入凉水，揉成面团，稍硬一点，再醒发20分钟左右，这时面会变得软硬适中，搓条，分成小剂子，擀成圆包好水饺。

• 8、下锅煮熟就可以上桌啦，茴香味道有些特别，刚开始的时候可能不太喜欢，但吃了几个之后，发现茴香的味道真好。