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大包子的做法 大包子怎么做

大包子的做法 大包子怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (1000g)
  • 酵母 (10g)
  • 无铝泡打粉 (10g)
  • (500g)
辅料
  • 猪肉 (适量)
  • 葱花 (适量)
  • (适量)
  • 黄酒 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

大包子的做法步骤

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第2张

    1、准备材料,面粉,酵母,泡打粉,水

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第3张

    2、将10克酵母倒入500克水中

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第4张

    3、将融化的酵母水倒入1000克面粉中,揉成光团

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第5张

    4、盖上湿布醒发

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第6张

    5、发成2倍大就可以了,现在温度高1小时就可以了

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第7张

    6、看有蜂窝形状,说明发的好

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第8张

    7、揉成一条,切成块

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第9张

    8、擀圆,放入猪肉馅,

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第10张

    9、捏成这样,再醒发20分钟,可以上锅蒸了

  • 大包子的做法 大包子怎么做 第11张

    10、出锅了