高粱汤圆的做法 小时候的味道----高粱汤圆 高粱汤圆怎么做

“高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道吗?高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

高粱汤圆的做法步骤

• 1、材料备用。

• 2、把熟花生用蒜臼子砸碎末。

• 3、砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加水和成团。

• 4、掰成均匀的小块。

• 5、拿起一块来按出小窝来。

• 6、加入红糖花生馅。

• 7、捏好，用手团成圆球。

• 8、汤圆就做好了。

• 9、锅里放水。

• 10、烧到快开锅时放入汤圆，改成小火。

• 11、盖上盖子，煮到汤圆自己浮起来就熟了。

• 12、捞出，开吃。。。。。

小窍门

1，汤圆馅料随自己喜欢来做，喜欢香也可以加些玉米油或猪油。

2，自己包的汤圆，煮时一定要小火，不然会煮烂的。