发面饼的做法 家常发面饼 发面饼怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

发面饼的做法步骤

• 1、酵母用温水化开成酵母水，分次倒入面粉中，搅拌至盆内无干面粉。

• 2、用手和成均匀的面团，盖拧干的湿布发酵至面团原体积的2倍大。

• 3、发酵好的面团置于案板上，揉搓至完全排气，分割成5个剂子，搓圆。

• 4、取1个面剂子，擀薄，表面撒一食盐，略擀，再倒入香油，用手涂抹均匀。

• 5、把面片卷起来。

• 6、面片接口及两端用手捏紧，搓成条。

• 7、盘起来成陀螺状。

• 8、再擀成15厘米左右的饼，即成面饼生坯。

• 9、锅烧热，加少许油，放入擀好的饼，小火煎至两面金黄即可。