白鸽包的做法 白鸽包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

白鸽包的做法步骤

• 1、经二次发酵好后的原色面团，取出加面扑揉排出空气，静置松弛后，准备包白鸽包。

• 2、馅料。用韭黄、炸豆腐、黑木耳、平菇、虾皮加蚝油、盐调的素馅料。

• 3、取一块松弛好的面块，擀成园皮，包入素馅料。

• 4、包成基本款的大饺子，用夹子把饺子边夹成花边。

• 5、中间夹一木片折压。

• 6、成这种形状，有点像一对大翅膀。

• 7、一对大翅膀做好了。做好后盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等大翅膀稍微涨大后，热锅把大翅膀放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。

• 8、成品。