鸽子菌汤的做法 鸽子菌汤怎么做

“鸽子汤是滋补类食物，富含较多蛋白质、矿物质等营养成份，具有强筋健骨、补气益血、舒筋活络、补肝益肾等功效，其还具有缓解机体疲劳、增强体质等作用。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸽子菌汤的做法步骤

• 1、准备的食材如上（天麻忘了入镜）。

• 2、把鸽子洗净后切成小块。

• 3、锅里放入清水，把鸽子放进去，再加入姜片，倒点料酒除腥。

• 4、红枣，天麻，菌类洗净备用。

• 5、把焯过水的鸽子放进炖锅。

• 6、放入红枣，天麻，菌类等。

• 7、加入红糖。

• 8、倒入味达美臻品料酒1勺。

• 9、加入足量的开水。

• 10、开启慢炖模式炖4小时以上。

• 11、最后几分钟加入2小勺盐。

• 12、炖好后倒入1勺禾然有机酱油，调味。

• 13、盛碗，加入枸杞。

• 14、再放上薄荷装饰一下。

• 15、成品图。

小窍门

我买的是家养飞鸽，炖得时间长点，否则肉烧不烂。如果是新鸽，那就不用那么久，快炖即可。