烤乳鸽的做法 烤乳鸽怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

烤乳鸽的做法步骤

• 1、乳鸽解冻，去血水，沥干。

• 2、老卤汁解冻。

• 3、卤汁烧开。

• 4、将乳鸽放入卤汁中，水开后，改小火卤三十分钟。可以再加点生抽和清水，以免味道太淡。

• 5、卤好，在锅里自然冷却。然后放冰箱冷藏一夜。

• 6、再放入空气炸锅中，喷少许油，180度烤15分钟，皮脆肉嫩，美味。