韭菜煎饺的做法 韭菜煎饺怎么做

“饺子，又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区 每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜煎饺的做法步骤

• 1、韭菜洗净沥干水，切碎备用。

• 2、鸡蛋加入几滴酱油打散备用。

• 3、锅中加入少许油，大火烧热，倒入鸡蛋液炒散盛出备用。

• 4、韭菜盛入碗中，加入盐，鸡精，椒盐粉和1勺玉米油搅拌均匀。

• 5、加入晾凉的鸡蛋拌匀即成饺子馅。

• 6、取一张饺子皮摊平，放入馅料，在饺子皮的边缘抹上一些清水。

• 7、对折,不要黏在一起，用手托着，然后顺着一边捏出皱纹，一直到捏好为止。

• 8、全部做好后，起锅倒入少许油大火烧热，放入饺子中火煎至微焦。

• 9、翻面，加入30ml左右的清水。

• 10、加盖中火焖至水分收干。

• 11、开盖再稍微煎一煎即可关火。

• 12、出锅装盘。

• 13、上桌享用吧。

• 14、韭菜馅的饺子寓意久财之意故为久财饺。